Gut Leutasch Schinken & Speck

Schinken & Speck

Dieser eine Moment, wenn man zum Holzbrett greift, das Messer aus der Schublade holt und ein wunderbares Stück Speck vor sich liegen sieht. Wenn die Vorfreude so groß wird, dass das erste Stück gar nicht erst auf dem Teller oder auf der Scheibe Brot, sondern gleich im Mund landet.

Schinken und Speck, das ist nicht bloß Genuss pur, das ist wahre Lebensfreude, ein Ritual, das einem schon beim Gedanken daran das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Das Wichtigste dabei: das Fleisch. Beim Speckgenuss geht es nicht um das Drumherum, nicht um die schöne Dekoration. Es geht um das wunderbare, mit viel Geduld und Sorgfalt erarbeitete pure Produkt.

Wie bei allen Erzeugnissen aus unserem Haus, legen wir auch beim Schinken und Speck besonderes Augenmerk auf allerhöchste Qualität. Regionale Herkunft, schonende Schlachtung, ausreichend Reifungszeit und enormes Wissen über die Veredlung von Fleisch, sind neben einem anständigen Fettanteil die wichtigsten „Zutaten“ für unseren Speck von allerbester Güte.

Aber auch die natürlichen Aromen der Gewürze, die Räucherung mit Leutascher Buchenholzscheitel, sind es, die den Speck zu einem unverzichtbaren Teil einer jeden Jause machen. Mit dem Guten Ruf der Natur.

 
 

Eine kleine Auswahl unserer Schinken und Speck Spezialitäten:

  • Sauna/Saft/Brat/Rohschinken
  • Gams Rauchschinken
  • Hirsch Saft- und Rauchschinken
  • Schopfspeck
  • Schopfspeck vom Kräuterschwein
  • Schinkenspeck vom Kräuterschwein
  • Karreespeck vom Kräuterschwein
  • Bauchspeck vom Kräuterschwein
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