Gut Leutasch Salami

Salami

Richtige Salami gibt es nur in Mailand oder Ungarn? Was für ein Unsinn. So etwas können nur Menschen behaupten, die noch nie eine Salami aus der Leutasch probiert haben. Wir geben zu, unsere Steinpilz Reh Salami unterscheidet sich doch ein wenig vom bekannten Klassiker – aber Salami Liebhaber werden ihre Freude damit haben. Versprochen.

Unser Haus hat sich ganz der hochwertigen Fleischverarbeitung verschrieben. Diese Philosophie haben all unsere Mitarbeiter verinnerlicht, vom Chef bis zum Auszubildenden. Wir lieben unsere Produkte und die tägliche Arbeit damit. Ob Schinken und Speck, Würste, Pasteten oder Frischfleisch – die Begeisterung für Fleischwaren aller Art eint unsere Mitarbeiter.

So ist es nur logisch, dass wir uns auch mit der Königin unter den Würsten, der Salami, beschäftigen. Die Salami ist eine der beliebtesten Rohwürste Europas. Der Begriff Salami stammt übrigens aus dem Italienischen und bedeutet so viel wie Salzfleisch oder Salzwurst.

In ihrer ursprünglichen Form wurde die Salami aus dem Fleisch von Hauseseln und Maultieren hergestellt, wobei wir uns auf die Herstellung von „wilder“ Salami spezialisiert haben. Vom Wildschwein über die Gams bis hin zum Hirsch.

Ein Schmankerl unseres Sortiments ist unserer Salami mit Trüffel. Hier wird ausschließlich echter, weißer Trüffel verwendet, der ist zwar weniger gut sichtbar, entfaltet sein kraftvolles und unverwechselbares Aroma aber auch im kalten Zustand.

Ein Stück Brot und eine Scheibe unserer Salami genügen – und der nächste Urlaub mit einem Hauch Tirol ist näher als man es sich vorstellen kann.

 
 

Eine kleine Auswahl unserer Salami Spezialitäten:

  • Steinpilz Reh Salami
  • Wildschwein Salami
  • Hirschsalami
  • Gams Salami
  • Pfeffer Salami Hirsch
  • Trüffelsalami
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